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香脆鱼卷的做法步骤

1.鯊魚肉切片。

2.用料酒、盐腌十分钟

3.豆腐皮切成长条二片。

4.鸡蛋二粒加一匙面粉打成蛋糊。

5.香蕉切段再切成片。

6.将魚片、香蕉片擺放豆腐皮上。

7.将鱼片卷成魚卷。

8.锅里放油、魚卷掛蛋糊扑干面粉炸至金黄。